Si lo que quieres es quedar bien y no perder demasiado tiempo, prepara estas almejas sencillas y rápidas, pero riquísimas. Sergio nos explica paso a paso como se cocinan.
Preparación
Ponemos en remojo en agua con sal las almejas para que pierdan la arena que puedan tener. Picamos una cebolla y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Añadimos las almejas y una copa de vino blanco y dejamos que se vayan haciendo con el propio vapor. Una vez se empiecen a abrir, agregamos la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva y ya están listas para servir.
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